HUEVOS RELLENOS | Receta sencilla yrápida

HUEVOS RELLENOS

Los HUEVOS RELLENOS son una receta muy sencilla y rápida para hacer cuando aprieta el calor. Es un plato muy útil como entrante, con el que quedarás super bien y parecerá que eres un gran cociner@. Hay muchas formas de hacer esta receta, pero nosotros os presentamos ésta... con nuestro toque personal.

INGREDIENTES 
(4 personas.)

- 8 Huevos

- 3 Latas de atún

- 30g Aceitunas sin hueso

- 5 Pimientos del piquillo

- Mayonesa (al gusto)

- Sal

ELABORACIÓN

- Cocer y pelar los huevos.

- Cortarlos por la mitad "exacta" y sacar las yemas con cuidado de no romper las claras. Reservar las yemas.

- Ahuecar con la ayuda de la punta de un cuchillo las claras. De esta forma haremos un poco más grande el hueco para rellenar.

- Chafar las yemas y los restos de claras en un bol.

- Cortar los pimientos morrones en trocitos muy pequeños y añadirlos al bol.

- Incorporar el atún. Mezclar todo.

- Cortar las aceitunas y añadirlas también a la mezcla.

- Ir incorporando mayonesa y mezclar, hasta ver que textura que toma el relleno es de nuestro gusto.

- Añadir un puntito de sal.

- Comenzar a rellenar los huevos. Con una cuchara pequeña, ir rellenando los huecos de las claras, con cuidado que no se rompan.

- Cortar unas aceitunas por la mitad y unas tiras de pimiento para decorar los huevos.

- Servir y ... a comer!!

* para que estén más buenos, servirlos bien fresquitos de la nevera.